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成立于1998年，是一家集快餐经营和食品生产为一体的集团公司。现拥有17000平方米的现代化加工配送中心，拥有自选餐厅、厨房用品商店、酒店、白兰雅汇美食广场等300多个网点。

山东白兰产业管理集团成立于1998年，是烟台市政府“放心早餐工程”的骨干企业。2008年被商务部定为全国20家“放心早餐示范企业”之一。Blue是一家集快餐经营和食品生产为一体的集团公司。拥有员工2000余人，17000平方米的现代化加工配送中心，青花自选餐厅、厨房店、美食广场、餐厅等200余个网点。2018年实现营业收入4亿多元。

百始终奉行“信誉是取之不尽的资本，诚信是来之不易的品牌”的经营理念，以“为市民提供健康美味的餐饮，为员工搭建实现梦想的舞台”为企业使命。经过二十多年的发展，白已经建立了良好的企业文化、成熟的商业模式和有效的经营管理体系。公司实行了“六统一”，即统一店面装修风格、统一VI标识、统一原料配送、统一产品价格、统一管理、统一连锁经营。

作为一家现代民营企业，白兰学习秉承优秀传统文化“和而仁”的理念，为员工培养“孝、感恩”的理念，致力于营造“白兰在家”的和谐氛围。连续多年为70岁以上老人提供7折餐费优惠，在企业内部实施“五个一”爱心工程，可以帮助员工结婚、生子、子女上大学、父母长寿养老。提高员工归属感，增强企业凝聚力。

建设和谐企业，打造百年品牌，是蓝白愿景。公司正在建设30000平方米的新厂区，并在此基础上进一步发展跨区域合作经营。近期将延伸至周边县市和胶东半岛，并扩展至全省，为合作伙伴提供共赢发展的平台，更好地实现企业的社会价值。

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